ELIA LIBERTY - Côtes de Gascogne

Der ELIA LIBERTY ist NATÜRLICH ALKOHOLARM - und der niedrige Alkoholgehalt von 9° wird durch einen völlig natürlichen Prozess erreicht (also keine Entalkoholisierung). Der Zeitpunkt der Lese ist entscheidend für den niedrigen Alkoholgehalt. Die Trauben Colombard und Sauvignon werden daher früher geerntet, anschließend separat gepresst und die alkoholische Gärung wird gestoppt, bevor der in den Beeren natürlich enthaltene Zucker ganz vergoren ist. Der Wein reift dann noch auf der Hefe bei sehr niedriger Temperatur. Das Ergebnis, ein bekömmlicher, aromatischer und sehr alkoholarmer Wein, der das Charakteristische der Rebsorten Colombard und Sauvignon unverfälscht zum Ausdruck bringt.

Gelblich und klar im Glas. In der Nase kommt ein kraftvolles Bukett, frisch und fruchtig. Ein ausdrucksstarker Wein, der trotz seines niedrigen Alkoholgehalts eine angenehme Ausgewogenheit bietet. Er bezaubert mit seinen Noten von Zitrone und Grapefruit sowie mit einem süßen, frischen Abgang. Passt als Aperitif, zu leichten Speisen und Salaten oder gegrilltem Fisch.