L´ESCALETA

L´ESCALETA - stammt von einer einzigen Carignan-Parzelle und wird in der Terrakotta-Amphore ausgebaut. Die noch junge Bodega Bravo Escós in Torroja del Priorat kreiert mit diesem Wein einen charaktervollen und modernen Priorat Rotwein. Der L´ESCALETA ist ein rebsortenreiner Rotwein von über 40-jährigen Carignan-Rebstöcken, die erst durch den Boden aus Schiefer und tonhaltigen Sedimenten ihren typischen Priorat-Charakter zum Ausdruck bringen. Die Weinbereitung ist durch die Terrakotta-Amphore geprägt. Man will Frische und Frucht und so lässt man den Traubensaft nur ca. 8 bis 14 Tage auf der Maische und dann wird die Gärung beendet. Der Wein wird anschließend 14 Monate lang in einer 1.100 Liter Terrakotta-Amphore gelagert, was die Fruchtnoten nochmal besonders zur Geltung bringt. 

Die Farbe ist klar und typisch für die Weine dieser Bodega, kirschrot mit violetten Schimmer. Beim Einschenken hinterlässt der Wein schöne Schlieen am Glas. Das Bukett typisch für die Carignan-Traube anfangs leicht rostig und es entwickelt sich dann Kirsche. Im Mund kräftige Blumen- und Kräuternoten wie Veilchen, Lavendel und Lorbeer. Eine erdige Mineralität wird dann nach und nach mit Aromen von Früchten ergänzt. Vor allem Kirsche tritt fruchtig süß hervor und verbindet sich mit der angenehmen Säure und verbreitet sich dann am Gaumen. Eine feine rauchige Note im Abgang, seidig und sehr angenehm zu trinken.