LA ROCA DE L´ABELLAR

LA ROCA DE L´ABELLAR - ausgebaut in der Terrakotta-Amphore von der Bodega Bravo Escós in Torroja del Priorat. Es ist ein moderner Priorat zu 100% aus der Rebsorte Grenache von ca. 30-jährigen Rebstöcken und von einer einzigen Parzelle. Die Weinbereitung zielt auf Frische und Frucht und so lässt man den Traubensaft nur ca. 8 bis 14 Tage auf der Maische und dann wird die Gärung beendet. Der Wein wird anschließend 14 Monate lang in einer 1.100 Liter Terrakotta-Amphore gelagert, was die Fruchtnoten nochmal besonders zur Geltung bringt. 

Die Farbe beim Einschenken ist violett und veilleicht ein bisschen ins Bräunliche gehend und ungewöhlich klar.  Aus den Glas steigen fruchtige Aromen, vor allem Kirsche und etwas süße Noten und aromatische Kräuter. Im Mund beim ersten Schluck wenig Zwetschge und eine sehr schöne, nicht aufdringliche Säure. Gibt man dem Wein etwas Zeit, so wird das Bukett immer intensiver und ebenso die Zwetschge im Mund. Hinzu kommen Kräuternoten, Lavendel, Thymian und Garrigue. Am Ende ein überraschendes, rundes Geschmackserlebnis am Gaumen, frisch und doch weich und mit einem kraftvollen Volumen und sanft und seidig auf der Zunge.