NÉOMAD - MADIRAN

Der NÉOMAD ist ein Madiran und rebsortenreiner Tannat-Wein. Die Trauben werden bei phenolischer Reife gelesen, also zum optimalen Lesezeitpunkt, wenn Tannine und Farbstoffe in den Traubenkernen und -schalen reif sind, ohne bitter zu schmecken. Durch eine sanfte Mazeration in Fässern für einige Tage, werden die Aromen der noch frischen Beeren extrahiert. Nach der Gärung folgt eine 12 monatige Reifung, um die Tannine zu verfeinern. Der NÈOMAD wurde ausgezeichnet mit der GOLDMEDAILLE beim Concours Général Agricole de Paris 2026.

Eine wunderschöne, brillante Farbe mit granatfarbenen Lichtreflexionen, verhältnismäßig klar. Und was für eine Überraschung im Mund! Frisch, fast wie ein Beaujolais, die Tannine sehr dezent und am Gaumen ausgewogen. Ein Madiran, wie Sie ihn noch nie getrunken haben, eine wahre Tannat-Infusion.