L´Akmé MAURY Sec

L´Akmé – kommt aus dem Griechischen und bedeutet ursprünglich soviel wie die Blütezeit oder auch der Höhepunkt (Gipfel, Kulminationspunkt). Man spricht davon in Südfrankreich auch im Zusammenhang mit der Burg Quéribus, eine Katharerburg und ehemalige Festung Frankreichs zu Aragón und Spanien. Die Ruine befindet sich in imposanter Lage auf einer 728 Meter hohen Bergspitze im Süden des Corbières-Gebirges, 40 Kilometer nordwestlich der Stadt Perpignan. L´Akmé symbolisiert hier jedoch die Exzellenz dieser Cuvée aus Grenache und Syrah der Winzergenossenschaft LES VIGNERONS DE MAURY von über 40 Jahre alten Rebstöcken. Ebenso wie sein Bruder, der TERRA NOVO, wird der L´Akmé aus Trauben von alten Rebstöcken erzeugt, die auf schwarzen Schieferfelsen (Schiste) wachsen und einen unfassbar geringen Ertrag von ca. 25 hl pro ha liefern. Und ebenso ergibt das einen kraftvollen, intensiven und hoch konzentrierten Wein. Doch das war es an Gemeinsamkeiten! Der L´Akmé wird ganz anders erzeugt, nach traditioneller Weinbereitung und ganz bewußt ohne Fassausbau oder weiteren Behandlungen (völlig unnötiger Schnickschnack). Nach 6 Monate Reifung im Tank, wird der Wein nach leichtem Absetzen direkt in Flaschen abgefüllt, wo er weitere 6 Monate reift... ABSOLUT NICHTS FÜR BARRIQUE-FANS.

Aber ein unglaublich spannender Rotwein, dem man noch seine Jugend ansieht. Eine dunkle, beinahe düstere Farbe mit violettem Schimmern im Glas. In der Nase Gewürz- und Cassisaromen und schon im Bukett mineralische Noten. Im Mund bestätigt sich die Mineralität trotz der Fruchtaromen. Ein unglaublich voller Geschmack, dicht, rund und der Einfluss des wilden Terroirs ist unverkennbar.

Mineralig!!

Ein Ergebnis dieser Vinifikation. Ob es nun Kreide, Graphit, Granit oder Salze sind, ist schwer zu sagen. Auch weiß ich gar nicht, wie die schmecken. Völlig unwichtig. Wenn man sich einläßt, dann ist dieser Wein ein großartiges Erlebnis! Ein extrem mineraliger Abgang.. man schmeckt jeden einzelnen Stein des Weinbergs... allen voran den großen hinten links... ich glaube, er heißt Heinz!