L´INDIÀ TINTO

L´INDIÀ - ist von der Bodega Pagos de Híbera, die sich in der antiken Kooperative von Pinell de Brai befindet. Diese Gebäude nennt man Catedral del Vi und sind im Stile des katalanischen Modernismus von Cèsar Martinell, einem Schüler von Antoni Gaudi errichtet. Sie werden heute von der Bodega Pagos de Híbera als Restaurant, als Museum für Führungen und Veranstaltungen und als Bodega genutzt. Die Trauben für den INDIÀ, 85 % Grenache und 15 % Cariñena, stammen allesamt von 35 bis 65 Jahre alten Weinstöcken und wachsen in den Weinbergen zwischen Gandesa und Pinell de Brai. Diese Cuvée wird 3 bis 5 Monate im französichen Eichenfaß ausgebaut.

Es ist ein dunkler Wein, der verführerisch schimmert wie rotschwarze Kirschen. Schlieren im Glas und in der Nase intensive Fruchtnoten von Kirschen und reifen schwarzen Beeren. Im Mund entfalten sich Nuancen des Barrique, rund und mit der Saüre sehr angenehm ausbalanciert und mit langem Finale. Probieren Sie diesen Wein am besten etwas gekühlt! Trinken Sie ihn zu einem klassischen Gericht aus der Region, am besten zu einer Paella mit Weinbergschnecken (arroces de montaña con carácter) und Sie werden sich wundern, wie anders Weinbergschmecken schnecken.. und wie schwer sich das nach dem zweiten Glas schpricht..